スクール、バリスタ、セミナー・無料体験情報 バリスタ!バリスタになる!エスプレッソのプロになる

UCCのコーヒー通信教育講座が開講

UCCといえば、誰でもご存知のコーヒーメーカーですよね。

そのUCCでは、神戸にあるコーヒーアカデミーで一般向けの
コーヒー教室などを開講しています。


このUCCのコーヒー教室は、毎回定員オーバーになるほどの
人気。

講座の価格もリーズナブルというのも人気の秘密かもしれませんが、
実際にプロと同じような本格的なコーヒーの淹れ方を学べる
ということもあって、主婦の方をはじめ、コーヒーが大好きな
方たちが通っているそうです。


そのUCCのコーヒーアカデミー教室ではカフェ開業を目指す
方向けの講座やバリスタ養成講座なども開講しています。

バリスタ養成講座の内容はコチラ


1日の講座ながら授業料は材料費込みで1万円という価格
なのですが、毎回多くの方が受講されている人気のコース。

でも、場所が神戸ということになると、なかなかそこまで
通うのは大変!という方も多いですよね。


そんな人のためにUCCが新たに開講したのが、コーヒーの
通信教育コース。

このUCCコーヒーアカデミー通信教育コースには、コーヒーの
抽出器具もセットになったものもあるんですよ。

コーヒーアカデミー通信教育コースの内容はコチラ


価格は、抽器具付きとなると、やはり結構な授業料になって
しまいますが、内容はかなり本格的。


しかも、教材のDVDには、通学講座では含まれていない、
エスプレッソ、カプチーノのレッスンも含まれているので
デザインカプチーノなどをやってみたい人にはお勧めの内容
ですね。



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ヒルトン小田原リゾート&スパで横山千尋さんによるバリスタフェア

神奈川県小田原市にあるヒルトン小田原リゾート&スパで、
3月20日より日本のトップバリスタとして有名なカフェ
デル・ソーレの横山千尋さんを招き、バリスタフェスタが
開催されるそうです。


フェア開催期間中は、横山千尋によるスペシャルカフェや
スイーツなどのドリンクや食事、イタリアンバールの夕べ
などといった小田原周辺の地産食材を使ったイタリアン
なども食べることができそうです。


もちろん、トップバリスタの横山千尋さんのテクニックも
目の前で見ることができます。

1日限定のイベントですが、大人のためのエスプレッソ術
(人数制限あり)やラテアート教室なども開催される予定
になっているので、これからバリスタを目指す方も、
こういうところで、もしかすると直接質問などができるかも
しれませんね。


参加費用は、けっこうかかるようですが、ラテアート教室は
大人で1500円ということですから、これなら価格などを
気にせず参加できそうですね。


ヒルトン小田原リゾート&スパ


もちろん、帰りには湘南方面のカフェなどでエスプレッソや
ラテアートを見比べたり、飲み比べてみるのもいいですよね。






ネスカフェコーヒー教室、スクールにsついて

ネスカフェでお馴染みのネスレさんが出張講座などを開催している
のをご存じでしょうか?


行っているのは、

   “ネスカフェコーヒー教室”

   “ウエルネス 料理実習会”

   “ウエルネス 料理講習会”


の3つの教室。


まぁ、料理の方がさておき、やっぱり気になるのは、
ネスカフェコーヒー教室ではないでしょうか?


では、ネスカフェコーヒー教室では、どのようなことを教えて
くれるのか?というと、やはりコーヒーの基本的なことが
中心になります。


ネスカフェといえば、インスタントコーヒーをイメージされる
方も多いでしょう。


そのインスタントコーヒーの美味しい淹れ方や飲み方。

アレンジコーヒーの作り方やコーヒーを使った簡単デザート
などなど、コーヒーに関するいろいろな知識を教えてもらう
ことができます。


ただ、このネスカフェのネスカフェコーヒー教室。

開催できるのは、首都圏のみとなっています。


教室終了後には、簡単なアンケートに答えるだけで、
ネスレ製品もお土産にもらえるそうですからね。

これはお得かも。


ネスレのネスカフェコーヒー教室の詳しい内容は、下記の
ネスレ ウエルネスキッチンのページをチェックしてみて
下さい!

 ネスレ ウエルネス Kitchen






オススメサイト

ベランダ菜園で初心者も食費節約

スイーツ番長が教える美味しいアイスコーヒーの入れ方



自由が丘で自家焙煎コーヒーのデモンストレーションセミナーが
開催されます。

主催は、「ハウスレーベルコーヒー」のブランド名で話題の日本
ハウスレーベルコーヒー協会。


この日本ハウスレーベルコーヒー協会の主催者は、「男のスイーツ
ブログ〜 DOLCE VITA」で有名なスイーツ番長こと、清水好夫さん。

これまでにも、日本ハウスレーベルコーヒー協会というか、清水
さんが主催するコーヒーの入れ方などのセミナーが開催されていた
のですが、今回大々的に東京自由が丘の北口エリア・緑小通り沿い
にあるカフェ「Las Luces(ラス・ルセス)」で自家焙煎コーヒー
のアイスコーヒーの入れ方セミナーが開催されるというわけです。


日程は、7月19日。
開催時間は、12時30分〜、15時30分〜。
(12時からの回は、定員に達したそうです)
参加費は、コーヒー、スイーツがついて2000円。

公式ブログの方で、参加の受付をしているそうですよ。
http://ameblo.jp/otokonosweet/entry-10108145832.html


お近くの方は、是非参加されてみてはいかがですか?


会場のラス・ルセスカフェもすごく素敵なカフェですし、その
ラス・ルセスのスイーツもとっても美味しそうです。

公式ブログで、ラス・ルセスのケーキ画像を見ることができますよ。


美味しいアイスコーヒーを自分で淹れて見たいという方は、
必見ですね。



カフェオーナー養成講座が凄い!






何故、この土居珈琲がセレブたちに選ばれるのか?
焙煎歴30年!美味しいコーヒー豆とは?








大阪アカデミー喫茶経営学校 無料体験で1日カフェオーナーはどう?



大阪に、40年以上もカフェを開業したいという人を
応援しているスクールがあります。


それが、アカデミー喫茶経営学校



実際には、バリスタとしても知識やスキルを学べるレッスン
ではないのですが、バリスタの技術の一つでもある、お店
全体を把握する力というのは、実践的なことを学んでいか
ないとなかなか身に付くものではありません。


そういう意味では、今回紹介する、アカデミー喫茶経営学校
が行っている無料体験というのは、面白いかもしれません。



このアカデミー喫茶経営学校の無料スクールイベントでは、
冷製スープやパスタなどのカフェごはん作りに挑戦したり
できます。


それだけではなく、将来、実際に自分のお店を持ちたいと
思っている人にとっては、「開業に必要なもの」など疑問
に答えてもらうこともできるチャンスにもなっています。


4月中は、ほぼ毎日に開催されているようなので、大阪
近郊にお住まいの方は、是非ともアカデミー喫茶経営学校
の無料イベントに参加してみてはどうでしょうか?


詳しい日程や、申し込みはコチラ

  アカデミー喫茶経営学校 無料スクールイベント詳細




アカデミー喫茶経営学校卒業生のカフェ開業ストーリーを読む




アカデミー喫茶経営学校の詳細はコチラから







カフェロッソ門脇洋之氏のエスプレッソ・カプチーノセミナー 




バリスタを目指すあなた!

素晴らしいセミナーが開催されますよ!

2005年ジャパンバリスタチャンピオンシップ優勝、ワールドバリスタ
チャンピオンシップ準優勝者の門脇洋之さんが講師を勤める柴田書店
主催のセミナー


 “エスプレッソを究める  *デザインカプチーノも体験* ”


が、3月7日(金)に東京にて開催されます。


このセミナーは、昨年11月にも開催されているのですが、すごい
人気であっという間に定員に達してしまったそうです。


ですので、是非、バリスタチャンピオンに直に指導をしてもらいたい
と思っている方は、お早めにセミナーにお申し込み下さい。


ちなみに、セミナーの受講料は25000円。
ちょっとお値段高い気もしますが、定員も11名と少ないので、
1人1人手ほどきが受けられますよ。


セミナーの内容としては、


1.エスプレッソ

(1) 講師による実演
  a. グラインダーの設定
  b. ドーシング
  c. タンピング
  d. エスプレッソの抽出
    …実演しながら注意点、良い例、悪い例を解説

(2) 受講者によるエスプレッソ抽出体験
  …講師のアドバイスを受けながら、エスプレッソ抽出に挑戦


2.カプチーノ

(1) 講師による実演
  a. ミルクのスチーム
  b. デザインカプチーノ
    …実演しながら注意点、良い例、悪い例を解説

(2) 受講者によるデザインカプチーノ体験
  …講師のアドバイスを受けながら、デザインカプチーノに挑戦


3.質疑応答


となっています。
柴田書店セミナー紹介ページより)



詳しくは、柴田書店ホームページをご覧下さい。



門脇洋之氏の本   

      




このほかにも、カフェスクールなどでもエスプレッソ・カプチーノ
デザインカプチーノの無料レッスンなどもあって、カフェスクール
の代表格のレコールバンタン、ルソン・ド・シュルプリーズでも
ほぼ毎月レッスンを行っています。

 レコールバンタンのバリスタ・カプチーノ無料レッスン情報


他にも、名古屋と大阪にあるカフェスクール、キャリナリーアート
でもアレンジカプチーノなどに挑戦できる体験会を行っています。


 ≫ キャリナリーアート名古屋校

 ≫ 大阪スクールオブキャリナリーアート




是非、いろんなところでバリスタのテクニックを学んでみて下さい。







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無料体験で1日カフェオーナーはどう?




実は、すでにスタートしているのですが、

 “無料体験で1日カフェオーナーはどう?”

というスクールイベントを行っているカフェスクールが
あるんです。




場所は大阪なので、関西圏の方に限られると思うのですが、
日程は、2月4日から3月2日までほぼ毎日行っている
そうです。
(日程に関してはコチラをクリック


  アカデミー喫茶経営学校


という、もうこの世界では40年以上もカフェ開業を目指す
人を応援しているスクールなんです。



アカデミー喫茶経営学校では、長年の経験からカフェ開業への
経営指導やメニュー作り、出店立地の調査、什器・備品の購入
アドバイス、営業許可申請・融資申込書等の作成の仕方などなど
カフェ開業に関するノウハウをすべて教えてくれるスクールです。



そんなアカデミー喫茶経営学校が実施するスクールイベントですから
カフェめしの代表、パスタ作りやスープ作りなんかにも挑戦
できます。



なんといっても、無料っていうのが嬉しいですよね。


バリスタの専門的な実習は無いかもしれませんが、これから
バリスタを目指すのであれば、カフェのオーナー気分を味わ
っておくのも貴重な体験ではないでしょうか?



3月2日までありますから、是非大阪界隈にお住まいの方は、

  “無料体験で1日カフェオーナーはどう?”

ですか?



お申し込み・詳しい情報はコチラ

   資格と仕事net アカデミー喫茶経営学校




★ バリスタのお仕事情報 08/02/04付





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