バリスタとして働く バリスタ!バリスタになる!エスプレッソのプロになる

新宿マルイにブラックエプロン”のバリスタ スターバックスオープン

新宿マルイにスターバックスコーヒーがオープンするのですが、
この新宿マルイのスターバックス、実は他スタバの店舗とは
ちょっと違うんです。


何が違うか?


それは、バリスタが全員黒エプロンのスタッフ。
通称ブラックエプロンと呼ばれるバリスタたちは、スターバックス
の中でも、コーヒーの知識・経験が豊富と認められたものしか着用
することが出来ない、スタバの中でも選りすぐりのコーヒーのプロ
達なんです。

しかも、この新宿マルイのスターバックスはこのブラックエプロン
のバリスタだけではありまん。


コーヒーのエキスパート達がお店に立つわけですから、そこで
取り扱われるコーヒーも他の通常店舗では取り扱っていない
ようなこだわりのコーヒー豆も味わうことができちゃうんです。

この新宿マルイのスターバックスは“本格的なコーヒー体験”と
いうものが店舗のテーマになっているようで、コーヒーの淹れ方
実演なども計画したり、その日の気分に合わせたコーヒーの紹介
や自宅での美味しいコーヒーの入れ方など、コーヒーに関する
いろいろな質問に答えてくれるそうです。


バリスタは、本来コーヒーを淹れるだけではなく、こうした
お客様とのコミュニケーションも大事な仕事の一つ。
そういう意味では、バリスタを目指す人にとって具体的な目標
なり、参考となるモデル店舗が出来た感じではないでしょうか?


バリスタの体験をしてみる?





エスプレッサメンテ・イリー羽田空港に出店

エスプレッサメンテ・イリーが、羽田空港にオープン!
バールスタイルのモダンなつくりで評判のエスプレッサメンテ
・イリーがついに東京の空の玄関口羽田空港にも出店。


イタリアの老舗最高級エスプレッソブランドとして名高い、
illyが提案し、プロントコーポレーションが運営をしている
エスプレッサメンテ・イリーも、この羽田空港店を含め、
現在、12店舗を展開。


随分、好調のようです。

バンコというカウンター越しに、バリスタたちが華麗にエスプレッソ
を淹れ、お客様とのコミュニケーションを交わし、その一挙手一投足
がまさに、エンターテイメントとして磨き上げられたような動きでも
あり、お客様を退屈させないものになっています。

エスプレッサメンテ・イリーでは、日本でのバリスタトレーニングの
他にも、イタリアのilly本社内にあるコーヒー大学でのプログラムも
用意されているそうです。

最高の技術を持つバリスタの淹れる最高級のエスプレッソとプロ
フェッショナブルな振る舞いで、今日もお客様を魅了しています。


そんなエスプレッサメンテ・イリーの店舗を紹介しておきます。
もしかすると、求人募集が出るかもしれませんからね。

エスプレッサメンテ・イリーで、バリスタ修行なんていうのも
いいかもしれませんよ!



エスプレッサメンテ・イリー店舗一覧

六本木ティーキューブ店

東京都港区六本木3−1−1
六本木ティーキューブ2F
TEL:03−5573−9130
FAX:03−5573−9130


日本橋中央通り店

東京都中央区日本橋2−5−13
日本橋富士ビルディング1F
TEL:03−3510−6580
FAX:03−3510−6580


東京駅キッチンストリート店

東京都千代田区丸の内1−9−1
東京駅1F キッチンストリート
TEL:03−5224−8685
FAX:03−5224−8685


新丸の内ビル店

東京都千代田区丸の内1−5−1
新丸の内ビルディング9F
TEL:03−5221−8250
FAX:03−5221−8250


八重洲さくら通り店

東京都中央区八重洲一丁目5番17号
八重洲香川ビルディング1F
TEL:03−5255−6771
FAX:03−5255−6771


illy bar 霞ヶ関店

東京都千代田区霞ヶ関 1−4−3
大同生命ビル1F
TEL:03ー3502−1400
FAX:03ー3502−1400


有楽町イトシア店

東京都千代田区有楽町2−7−1
有楽町イトシアB1F
TEL:03−5224−6181


羽田国際線ターミナル店

東京都大田区羽田空港3−4−4
東京国際空港 国際線旅客ターミナル2F
TEL:03−5756−6133
FAX:03−5756−6133


赤坂Bizタワー店

東京都港区赤坂5−3−1
赤坂Bizタワー B1F
TEL:03−5545−6977
FAX:03−5545−6977


成田空港第1ターミナルビル店

成田市成田国際空港内第1旅客ターミナル 北ウイング1F
TEL:0476−33−0911
FAX:0476−33−0911


グランデ新浦安トレードポート店

千葉県浦安市明海6−1−10
パークシティグランデ新浦安トレードポート
TEL:047−700−7008
FAX:047−700−7002


近鉄難波駅タイムスプレイス店

大阪府大阪市中央区難波4丁目1番17号
改札内 タイムスプレイス
TEL/FAX:06−6484−0157



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といっても、そう簡単になれるものではないし、バリスタの求人って
けっこう少ないですよね。


バリスタのスキルや知識が学べる、カフェスクールなどに通って
いれば、そういう情報がけっこう入ってきますけど、個人で見つけ
ようと思うと、これが大変。


まめに、求人情報誌などを買ってチェックすればいいのでしょうが、
その求人誌を買うのも結構お金がかかるし、毎回そういうタイムリー
な情報が載っているわけでもありませんから、モッタイナイ感じも
しますよね。



でも、世の中は便利になりました。

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関東・関西・東海エリアや各リゾート地のアルバイトが探せて
インターネットから応募できますし、“フリーワード検索”
に“バリスタ”とか、“カフェ”といったキーワード入力して検索
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しかも、希望条件を登録しておくと、希望の仕事の新着情報が
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フロム・エー ナビ、なかなかグッドです!


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このエン・ジャパンのサイトは、正社員登用ありのアルバイトだけを
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そして、最後は、短期でバリスタの仕事を経験してみたいという
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この短期アルバイト専門サイトショットワークスは、
サイトを見てもらうとわかりますが、あのヤフージャパンリクナビが
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バリスタへの近道 バリスタとして働き、経験を積む



バリスタになるには、やっぱり、カフェなどの現場で経験を
積むのが一番。


本来であれば、自分が目指したいバリスタの元へ弟子入りの
ようなカタチで入るのが一番なのかもしれませんが、実際には
なかなかそういう人を見つけることすら難しいのではないで
しょうか?



仮にあなたがすでに、

 
 「このバリスタの元で働き、勉強したい!」



という人、そして店があるのであれば、履歴書なり、手紙なり、
直接出向くなどして、そこで働けるように頑張ってください。


1度や2度、断られたくらいでめげちゃダメですよ。

断られて当たりまえ。


何度でも、挑戦して自分の決意の程をアピールしましょうね。



そんな、すでに目標が決まっている人はいいのですが、そうで
なければ現場で経験をすることなんて出来ませんよね。



でも、でも、最近はコーヒーショップなどでも、本格的な
エスプレッソやカプチーノを淹れるところが増えています。


そういうお店のマシンは、本格的ですから、そういうところで
まずは働いていろんな経験を積んでみるのもいいと思います。




例えば、

 イタリアンバール「illy」

 
illyは、ご存知の通り、イタリアでダントツの知名度を持つ
バールとして、1933年の誕生より世界で高い評価を得ている
最高級ブランドです。

だからこそ、本格的な勉強をすることもできます。



今、店舗をいろんなところで出店してるので、チャンスかも
しれませんよ。




あと、エクセルシオール・カフェ
 


ココも、バリスタなどの研修制度も整っていますから、現場や
バリスタの仕事を体験してみるにはとってもいいところだと
思います。

 

当然、スターバックスタリーズシアトルズカフェなど、
有名どころも、求人がけっこう出ていたりしますから、
こういうことろなどのサイトで探してみると
いいと思いますよ。



こういうアドバイスをすると、


 
 「え〜、学生のアルバイトじゃあるまし、
  こんなところで勉強できるの〜」



とかいう人がいるんですよ。



でも、こういうコーヒーショップを侮っちゃいけません。



大手がやっているからこそ、バリスタのスキルはもちろん、
お店の運営の仕方や仕入れのことなど、いろんなことを学ぶ
ことが出来ますからね。


是非、チェックしてみてください。


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