有楽町『イトシア』にドトールは新業態「バリッシモ」を、プロントはespressamente illy(エスプレッサメンテ・イリー)を! バリスタ!バリスタになる!エスプレッソのプロになる

有楽町『イトシア』にドトールは新業態「バリッシモ」を、プロントはespressamente illy(エスプレッサメンテ・イリー)を!

コーヒーショップが、次々と新業態を展開して始めています。

東京・有楽町に新しくオープンする商業施設、『イトシア』に
ドトールが、『バリッシモ』、プロントが『espressamente illy
(エスプレッサメンテ・イリー)』をオープンします。


どちらも、軽食とアルコールを提供するイタリアンスタイルバール
となります。


アルコールの販売もさることながら、バリスタが淹れる本格的な
エスプレッソが話題を呼びそうです。


特に、プロントのエスプレッサメンテ・イリーは、イタリアでは
有名なilly(イリー)とのタッグですから、そのエスプレッソは
本格的。


しかも、アルコールや軽食も提供するので、ただエスプレッソを
作るだけではなく、お店全体の雰囲気も掴むこともできるので、
バリスタを目指す方も、勉強になるのではないでしょうか?



エクセルシオールカフェでのノウハウを蓄積した上での参入と
なる、ドトールの『バリッシモ』も、注目です。


今後、両社とも多店舗化を視野にいれており、バリスタを取り巻く
環境も大きく変わってきそうですね。
バリスタというと、どうしても男性のイメージが強いようですが、
スターバックスなどもそうですが、女性が活躍しやすい雰囲気も
作られていますから、こういうイタリアンバールやカフェが増える
のは、バリスタを目指す女性にとっても嬉しいことですよね。
女性に人気の仕事BEST30!


本格的なバールなどで修行するのもいいことですが、まだバリスタ
という仕事に興味がある程度であれば、いきなりそういう場所で
修行をして、挫折感を味わうよりは、まずは、こういうお店で
エスプレッソの淹れ方、お客様との関わり方などを学んでみるのも
良いかもしれませんね。
バリスタとしての経験を積める場所を探す


そこで、コーヒーやエスプレッソをもっと極めたい!勉強したいと
思ったら、そこではじめて本格的バリスタ修行の門を叩いてもいい
のではないでしょうか?


カフェ、バリスタの仕事情報をネットで立ち読みしてみる?


珈琲工房HORIGUCHIのコーヒーを飲みながらコーヒーの資格が取れる!


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Tracked: 2007-10-12 10:30
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